Бьоф Строганов

Бьоф Строганов

Описание на рецептата

Класическо ястие с телешко.

  1. Сварете макароните според опаковката.
  2. Докато макароните се варят, изчистете месото от евентуална мазнина по него и го нарежете на парченца по 1-2 см.
  3. Нагрейте голям дълбок тиган (или друг подходящ съд) и го намажете с мазнина. Добавете месото в нагорещения тиган и го запечете за 3-5 мин. като разбърквате, докато потъмнее. Извадете месото от тигана.
  4. В същия съд излейте зехтина и го нагрейте. Добавете предварително нарязаните лук и гъби и запечете за 3-5 мин. докато омекнат.
  5. Добавете брашното. Постепенно излейте и около 200гр. от бульона като разбърквате, за да се смеси добре. Оставете да заври и така запечете всичко за още 2-3 мин.
  6. Върнете месото в съда и го оставете да се сготви. Ако ви изглежда прекалено гъсто, добавете останалата част от бульона.
  7. Овкусете с подправки по ваш вкус - сол, пипер напр.